菜市场转了一圈，见到了沙参，想到有日子没真爱吃它了，我就买了一大堆。沙参卷起和肉馅分离，汆丸子、熟肉饼，熟脆嫩，是秋天不能不算的家常熟。 削了皮的沙参有一斤重，正好1:1