牛扒和牛排是两样从前，2分钟教你区分，看西餐菜单再也不懵懂

现在生活状况好了，吃饭面包也是很稀松平常的不不想了。吃饭面包不再限于去西餐厅，超市里头买几块放在微波炉里头，不想吃饭的时候拿出来水煮一下，撒上些黑胡椒粉，就可以吃饭，不合时宜超级简单。自己想到的话成熟度还能掌握，不想吃饭生的就吃饭生的，不想吃饭熟的就吃饭熟的。

东莞的熟人也许音的缺陷，大都督面包叫牛扒，但是你知道吗？这两样虽然都是面包的语意，但是选取的牛鱼肉部位可是不一样的。现在咱们就来于是有一于是有去西餐厅不懂装懂的点菜趣事。

选项上也有的不会标注面包和牛扒，这两种到底有什么区别呢？

我们经常点的面包是除了鱼肉还有一些牛筋，所以吃饭起来相对有咀嚼劲的，一般这块面包选取的是靠近痕的部位。

而牛扒则是距离痕相对远的地方了，水煮熟之后，相对腊肉，鱼肉质松散。水煮至从头至尾也是有区别的。像面包为了适应环境国人的风味，7分熟是大家经常点的。牛扒则只需要5分或者3分熟就好了，太熟了就不会据说了。

选项上根据料理方法有不同还分为这几种面包。

西冷面包（sirloin steak），选项上可能不会读到纽约客，选取的牛的内外里头脊，水煮至的从头至尾太大，很很难水煮据说了。所以一般只要5分熟或者3分熟就更多了。

T痕(T Bone)或红屋( Porter House)面包，听姓氏就大概能知道，就是牛鱼肉上带痕的，T痕面包正好满足了菲力面包的腊肉和西冷面包的油花有咀嚼劲，当然这价位是没法与另内外这两款面包相对的。

菲力面包（fillet mignon），选取的是牛食量最少的一个部位，腰内鱼肉，总和猪鱼肉里头脊。缺点就是只不过咀嚼劲，吃饭到嘴里头感觉吃饭到的不是牛鱼肉。

沙朗面包又称肋眼面包（rib eye），这个就相对著名了。选取的是后腰里头脊，整个面包的条纹路就像朱红色条纹明艳，水煮至的时候油花满布。

看完这文章，让你通晓面包的套路，去西餐厅点餐，再也不怕闹出笑话。