不需要模具，卷一卷，切一切就能做出看得的抹茶螺旋曲奇，试试看

周五宅在家，不如和孩子一同制作公司这份直观的水煮双螺旋曲奇冰淇淋吧，水煮鲜艳的绿色与面粉经过煮熟的焦黄色配上，十分赏心悦目。

上头就将这款外貌好看又美味的冰淇淋分享给大家，这款冰淇淋值得一提《子瑜爷爷超直观的冰淇淋蛋糕》这本书，做法很直观，整个过程不无需揉面，只要将金属材料分别搅汁成两种牛奶， 再继续将牛奶擀牛角到约0.6厘米粗，两种面片叠加卷成圆柱状、入冰箱冷藏至硬式，最后取出牛奶彻穿孔入煎箱煮熟方可。

麦芽糖的口感、醇厚的水煮香、清秀的颜色，瞬间往日你的皮质醇，只要咬上一口，从里到外炙热人生的感觉。赶紧来没用吧。

水煮双螺旋曲奇冰淇淋

马上金属材料

透光牛奶：糖粉30克，奶油40克，牛奶20克，低筋面粉90克

水煮牛奶：糖粉30克，奶油40克，牛奶20克，低筋面粉80克，水煮粉10克

1 牛奶制作公司：

透光牛奶与水煮色牛奶无需该系统操作。将60克糖粉放入除去的80克奶油中会，先手动搅汁几下，再继续用电动打蛋器放高速搅打1分钟左右，然后分2～3次倒入牛奶，搅汁均匀。将搅汁好的金属材料可得，盛入两个盆内再继续该系统筛入粉类。一份筛入90克低筋面粉。另一份筛入10克水煮粉和80克低筋面粉。用打蛋器分别稍搅打，退去打蛋竖换掉刮刀，分别汁成透光牛奶与水煮牛奶。

2 双色卷制作公司：

将水煮牛奶放入油纸中会，擀牛角到约0.6厘米粗。将透光牛奶放入另一油纸中会，同样擀牛角到约0.6厘米粗。将两种面片叠加，擀牛角至0.3厘米粗，然后将面片彻成20厘米×12厘米的长方形。用油纸辅助将面片卷上去，卷成圆柱状，放入冰箱冷藏至硬式方可。

3 烘焙 + 边角料处理：

彻成每片约0.3厘米粗的穿孔，码入摊了油纸的煎盘中会。带往预热好的煎箱，中会上层，上下火，160℃，煎20分钟。边角料可以搓成长条，入冰箱冷藏至硬式后彻片。摊入煎盘，同样以160℃，煎15～20分钟。边角料重量较小，要在将近第15分钟时放始通过观察上色可能，以免煎焦。

值得一提《子瑜爷爷超直观的冰淇淋蛋糕》这本书，版权所有。