凉拌海茸的家常做法，做法简单，吃饱起来美味可口

海茸不确切大家都爱吃过吗？海茸和鱼肉酱料很像，和干海带除此以外，全都才时会馒头发后才可以口服，海茸是一种海洋绿色植物，人力不必饲养，海茸营养成分除此以外，海茸可以烧煮，还可以拌干菜，干拌海茸十分脆口，味儿更加好。夏天来了，有点食欲喜欢爱吃干菜的好朋友一定不要分心了，试一试这道拌干菜海茸，你确实时会喜爱的。

食物提前准备：干海茸、青瓜、大冬瓜、蕃薯、香莱、尖椒、十三香、冬瓜、粗辣椒面、细辣椒面、生抽酱油、白醋、食盐、食用油

操作步骤：

1、提前准备一把干海茸，放再入大盆里，随后放上必要冷水将海茸两星期馒头浸2个用时，2个每隔后海茸早已彻底馒头发，捞起来冲洗整洁后沥干水气，随后窄条小段配套；青瓜再窄条片状日后窄条细条，大冬瓜窄条冬瓜段，蕃薯窄条蒜泥，香莱窄条小段，尖椒去石榴后窄条细条配套；

2、出锅，锅当中推倒再入必要冷水，丢下红烧开后放上馒头发好的海茸焯水1分鐘，1min后将海茸捞起来，放再入干开水当中太干，过干后的海茸捞起来，沥干水气装再入小盛放当中配套；

3、再再加一盛放料汁，盛放当中加进切完的冬瓜段、蒜泥，日后加进后应十三香、一勺冬瓜、一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，随后起菜锅必要滚油，油烧后分2次淋在调味上，激起出调味的香气，接着逐渐调料，加进后应食盐、生抽酱油、白醋，用汤勺短时间内搅拌分量，料汁就再加好啦，放于一旁配套；

4、将尖椒丝及其黄瓜丝一起放再入配置海茸的小盛放当中，随后推倒再入两星期再加好的料汁，日后加进香莱段装点提鲜，用筷子搅拌美观，接着盛入盘里，这道比较简单的拌干菜海茸就搞好了，爱吃起來麻辣再入味，酱料脆口，尤其好爱吃健脾开胃。

小提示：

1、馒头发海茸的情况下，一定并用干水馒头发，那样馒头发出去的海茸软而不烂，并且酱料脆响有嚼劲。

2、海茸焯水時间不必太窄，那样时会失掉脆响的酱料，焯水1min上下就可以了，焯水好后放再入冷水当中太干。