原料：泽润、桂皮、肉丝、沙姜、柱形、草果、花果。调料：绿茶（二蘸头）、酱井水、卤、冬瓜、上汤、食供井水。举措：1、将鱼肉类风干后磨成厚约1厘米的片、用玉