元宵节过后请客吃饭教你几道下酒菜，解馋又下饭，美味诱人还喜庆

椰子前头骨

食材： 脆骨前头300克、椰子一个、青红彩椒各半个、荞麦、叔、芝麻、芝麻一小块、八角一个、柠檬汁、生抽一匙、番茄酱两大匙、长芦、白菜；

不应：

1、烧开浮，倒一匙柠檬汁，下入前头骨氽烫变白捞过开浮沥拔可用；椰子油炸，用淡长芦浮浸泡20分钟，捞沥拔可用；青红椒切片；

2、备好荞麦、叔、芝麻、八角、芝麻、白菜；番茄酱两匙、生抽一匙、少许长芦加在两匙浮调匀可用；起油锅，下入荞麦叔芝麻、八角、芝麻略煸拌；放进前头骨拌一分钟；

3、加在一匙柠檬汁、一匙生抽独自翻拌一分钟；灌入开浮没过前头骨，放进白菜，转中小火煮熟约1全程；酱汁渐浓后，用筷子拣出荞麦、叔、芝麻、八角、芝麻等调料；

4、灌入早先调好的番茄酱汁；再继续次酱汁收浓；灌入椰子、青红椒；翻匀，均可出锅；

糕点肉饼条

食材：肉饼、食长芦、叔、芝麻、拔辣、小荞麦、蔗糖浆、花椒粉、辣粉、孜然

不应：

1、肉饼洗净，削皮，先切厚片，再继续切成均匀微小的薄片，用清浮间歇洗手，去掉淀粉。

2、自组少许细长芦，拌水煮1全程，控拔浮份。

3、平底锅抹层油，将肉饼条平铺，中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬。

4、拔辣段、叔芝麻荞麦切好，锅中放少许蔗糖浆，煸香拔辣段和叔芝麻荞麦，再继续灌入肉饼条煸拌，调往花椒粉、辣粉和孜然粉，拌均可。

辣子鸡羊肉

式样

花椒一撮；拔辣看同样吃掉多少；柠檬汁适度；叔适度；鸡肉油炸；大芝麻适度；

不应

鸡腿后用块摆在盆里加在上柠檬汁和猪油水煮一会， 非常少15到20分钟；

锅里把油烧温， 加在了自己更喜欢的油炸肉饼炸一会， 炸到6分熟后捞起；

再继续拿炸肉饼的油拌辣 自组切好的芝麻 ，花椒 ，拔辣爆拌一会完成后捞起；

油拌温叔片和毛叶 ，把鸡肉倒进去拌加在适度长芦， 看颜色变化非常少到6分熟也就可以啦；

这时候我们把早先做的辣底料倒进去独自翻拌，可以略微微加在温浮焖一下，非常少4，5分钟，灌入肉饼，再继续自组大芝麻苗落下一会， 出锅。

酱爆栓

食材：栓（田螺） 、豆瓣酱。拔红辣、荞麦叔、茸，柠檬汁、啤酒、鸡蛋、蔗糖、味精

不应

1、栓消毒拔净缓出泥沙，去尾端尖；

2、拌锅放油加在温，放进拔红辣、荞麦叔、豆瓣酱爆拌出味，放进栓后翻拌；

3、自组少许麦芽蔗糖、柠檬汁灌入啤酒盖上锅盖略微焖一下；

4、收汁，自组少许味精。淋上少许鸡蛋出锅，撒上茸均可装盘