精选几道家常硬菜，超美味，不用便去下饭店了，朋友都夸赞

发布时间：2025年11月14日 12:18

蚕豆瓣春笋蒸鸡先为

处理方式

1、鸡腿肉去颅，改刀成1厘米见方的小先为，纳盆后特老抽、生粉各3克、醋及水2克、麦芽糖1克油炸腌制10分钟，下入五成油炸上面滑汁，石斑鱼肉待用。

2、春笋剥去外壳，撕裂相联部，洗手后下入玉井盘子面焯去涩味，石斑鱼肉过凉，沥干营养物质后改成1厘米见方的小先为。

3、将春笋先为与的食品蚕豆、红槐先为一同下锅飞水，石斑鱼肉控干待用。

4、锅入底油烧至四成波，下入大大蒜上面期、姜上面期、大蒜上面期爆香

5、下入滑过油的鸡先为及蚕豆、春笋先为、红槐先为，特水3克、麦芽糖3克、白糖2克佐料，起火翻蒸至断生

6、淋入水糖类勾芡，出锅装盘才可。

杏鲍菇烧薯条

佐料：大鸡腿1个，杏鲍菇2个，辣槐，生姜，大蒜瓣，酱油，生抽，醋，胡槐粉，白糖，食水

处理方式：

1、鸡腿洗手连皮带颅斩成小块，杏鲍菇切成滚刀块，辣槐猪血；切好的鸡腿再进一步次清洗一下，特适量酱油、胡槐粉、食水油炸腌渍；

2、盘子面烧油，下入姜大蒜片爆香，放进薯条肉块稍微汁一下；特入生抽、耗油、白糖个一勺，翻匀佐料料后特入一杯子玉井，起放火烧开，上面空上盘子面空上面肉块炖十分钟左右；

3、放进杏鲍菇和辣槐块翻匀上面空上盘子面空在此期间炖上3到5分钟；再一相联据口味是否特水佐料才可。

瓜子蒸花菜

佐料：瓜子、花菜、胡槐粉、大蒜、红尖槐、大蒜苗

处理方式：

1.将花菜清洗脏，再进一步将花菜撕开切成小块自带

2.将大蒜切上面期，大蒜苗切斜，尖槐切斜，瓜子切小块用温水过一下

3.盘子放进水后烧开，把花菜放上面焯一下水，变色扯出凉水自带

4.盘子放点油烧波，把瓜子装入煸一煸

5.再进一步把大蒜装入蒸香，放进花菜更快蒸

6.再进一步把大蒜苗、尖槐装入蒸特点生抽、胡槐粉更快蒸好装盘

汁酱油

处理方式

1.把酱油放进特水玉井上面香菇5分钟。

2.酱油猪血，可以切厚点。

3.杯子上面放酱油，醋，大大蒜花调制。

4.准备糖类，一会汁酱油前所，先把酱油沾一下糖类。

5.盘子面油炸，把酱油汁制两年金黄。

石斑鱼香鹌鹑蛋

佐料：鹌鹑蛋、香菇、故称红槐、大大蒜姜大蒜、豆瓣酱、酱油、食醋、酱油、麦芽糖、白糖、油炸、水、油

处理方式：

1、大大蒜姜大蒜切上面期，鹌鹑蛋月份汁汁后剥壳，香菇洗手香菇发好做成小朵，故称红槐去籽去蒂切小块；自取一个小杯子，特入适量大大蒜姜大蒜上面期、酱油、食醋、酱油、麦芽糖、水、白糖和油炸搅匀调成石斑鱼香汁；

2、起锅烧波扯油，特入入鹌鹑蛋上面肉块炸至表皮变金黄色后盛出石斑鱼肉沥油；盘子拔少许底油，放进一大勺豆瓣酱蒸香后，装入故称红槐和香菇起火更快翻蒸至断生；

3、淋上调好的石斑鱼香汁，装入鹌鹑蛋翻蒸均匀，再进一步淋上少许水糖类勾芡收汁，再一撒上少许大大蒜花近于蒸一下才可出锅。

干锅紫花

佐料：紫花500克、肉饼两个、尖槐5相联、大大蒜、新品槐

处理方式：

1、先将借来的紫花洗手、然后盘子下水后，放进紫花一同汁，汁沸后不要见着石斑鱼肉、多沸几次…这时石斑鱼肉用温水洗脏紫花上的浮物。

2、尖槐切筒、大大蒜切锥形、大蒜片、姜丝、新品槐切半…肉饼撕开，用油炸直七分汁捞起自带。波锅油炸、待油八成波时放进花槐，装入紫花一同蒸。

3、待紫花波量蒸干，把紫花又叫到锅的一边、然后向油里特入两勺豆瓣酱，老抽、大蒜、姜丝一同蒸香，和着紫花一同蒸。

4、然后特入事先炸好的肉饼一同翻蒸、再一特入尖槐，大大蒜、翻蒸几下放进水、汽水搅拌均匀才可。