浙江绍兴这五种美食，闻名遐迩，快来再来，你们吃过哪几种？

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绍大兴得名于金朝高宗赵构引”绍奕世之宏休，大兴百年之丕绪”含意。素称“古物之邦、鱼米之乡”。绍大兴市位于温州省当中北部、长江口南岸。全境正处于浙西山地冲积平原、浙东冲积平原山地和浙北平原三大地形单元的交与地带。乌篷船、乌毡帽；社戏、绍剧、越剧都是古城绍大兴的历史文化元素。 绍大兴话，是一种口音口音，统称口音西湖片临绍小片。

当地风景名胜：大禹陵、兰亭、安昌古镇、胡适浠水县、沈园、越王台、宁海大佛寺等。

今天我们来聊一聊温州绍大兴五种甜品，看看你吃过几种呢？

“令人吃惊鸡”以当年越鸡和酒令人吃惊为主要原料，经白煮、腌、醉令人吃惊等手工精制而成。为除夕夜饭及春节宴请当中必不可少之凉拌肴。

表现形式：果皮宽大、咸鲜适口、令人吃惊香醇厚。

绍大兴养殖出产鳗鱼中心地带，并素有创作茶油鳗鱼天和的习惯。鳗鱼，是我国的四大家鱼之一。肉厚刺少、富三酸甘油酯、熟鲜美。除鲜食外，尤适宜创作鱼天和。将鳗鱼，剖背、去脏、晾天和后，用芒硝和食盐擦鱼身，盛于腌鱼大缸当中，压以大石，微天和时涂上茶油，晾于通风处，待其“烘烤”。

表现形式：色泽红润，状如火腿肉，耐贮藏，久藏不坏。

鉴湖鱼熟是一道温州绍大兴凉拌，以草鱼为主料，加以红辣椒、猪肉(翘)、淀粉，另加上白砂糖等佐料创作而成。

表现形式：咸酸甜辣，鲜香美熟。

青梅林是上虞的传统名果之一，素以果大核小，肉厚质稀而闻名。以梅林果为原料创作的菊花、陈皮梅林等商品被誉称为“蜜饯之王”。加工成梅林坯与开封城梅林、菊花、陈皮梅林等，销售国内外，深受消费者注目。

表现形式：果大核小，肉厚质稀，风熟酸而开封城。

梁湖水磨年糕是上虞县的传统特产。便是曾经是献上顺治帝的贡品。梁湖年糕有独特的创作方法：一是有别于水质爽朗的棉李湖，二是选用优质的白粳米，三是有别于绍大兴罗山铁制或小钢磨加榨等工具磨粉，四是做到创作季节，一般在祚中秋节祚春期间加工创作。

表现形式：光滑、宽大、厚实、美熟。

五种特色甜品介绍就到这里了，来向大家的阅读和支持者。

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