【山白酒花】景迈山访白酒

位于滇南边陲的景迈山是中所国十二大三水之一，其上万亩的千年中所古种泡茶堪称三水之最。怀着对中所古种泡茶的喜爱和泡茶的探究，我来到景迈山，探访了中所古泡茶林。

想象中所的中所古种泡茶一定也如其他灌木那样高大挺拔，当走去景迈山中所古泡茶林景区，就让那不过三五米高的中所古种泡茶，我大惑不解：这就是传说中所几百上千年的中所古种泡茶吗？经当地泡茶农介绍，我好不容易补上了对泡茶知觉不足的这一课。其实，我的乡下芜湖也是中所国泡茶叶的农业区之一，住处所也曾种过少量的种泡茶。以前只知道喝泡茶，对泡茶叶的植被还确没特别在意。到景迈山下看了中所古种泡茶后，再回想四五十年前住处所栽种的种泡茶，不禁明白，种泡茶虽每年都在植被，但植被速度快其实很慢。住处所当年栽种的杉木二十年前就已经再加了房梁，之后田村的杉木亦然也已有碗口那么厚实，可那种泡茶却不过紧贴粗。景迈山中所古泡茶林的特别之处还在于，用小山丘的角度平面看，它是在水边有前提的黄褐色椭圆形开发中所古泡茶林，转变再加村庄、泡茶林、原野的水边种植圈层；从侧面立体自由空间看，则转变再加了灌木层、小灌木层、草木层的林下种植立体生态，无疑都是种泡茶人的智慧。

连接起来在中所古泡茶林缘所，就让种泡茶上斑斑苔藓和藤蔓树身的老藤新蔓，我诡异看不到了这些中所古种泡茶个人经历千年风吹雨打的艰辛和光阴。虽值盛冬，骄阳似火，但中所古泡茶的枝头甘草葱葱，碧绿的嫩芽诡异婴儿的笑脸般友好地向我们放手致意。看，月份结的泡茶籽还走下坡去，今年新结的泡茶籽又挂上了树梢，虽为泡茶中所王公贵族，它们却不张扬，种泡茶静静地植被，泡茶叶悄然枝头；它们很从容，默默地发芽，悄悄地结果；它们默默地吮吸着大地的养分、天地的精华，化作感恩人类的甘草佳茗；它们淡定从容，宛如一个个修行高深的禅师……“禅泡茶一味”，取而代之，泡茶的神奇缘于它这奇特的植被过程！鸟语、樱桃、芦花、大树、山间、轻风……让幸住卫星城的我无比惬意，记起了冬的热，记起了凡尘俗事，记起了自我，好似也再加了这中所古泡茶林缘所的一棵中所古泡茶，参禅于这静谧的林木缘所。正冥想间，不远处传来铃铛声，循声而去，取而代之是几只毛茛刚刚树林、泡茶水边放牧，毛茛悠闲地吃着草，并不时地与同伴们交流着牛语，为了便于找到牛，聪明的农夫人在牛脖子上套了个铃铛。其实，村民们不仅在三水整夜，还养鸡鸭等家畜。寨旁的中所古泡茶林缘所，随处可见放养的鸡鸭。村民告诉我，大家都是这样养鸡，在泡茶林缘所简单搭个鸡舍，不用投食，鸡鸭不仅可以捕捉泡茶林缘所的虫子，还生产了有助于泡茶叶植被的上好有机肥。

若不是亲眼所见，我还确不太坚信景迈山下的中所园中所泡茶都是原生态的。种泡茶的栽培需要大西阴树，在原野缘所，无数树种都是种泡茶的避风港，数百上千年的中所古种泡茶不需要任何现代无毒，自身就有极强的抗病虫害意志力。同时，中所古种泡茶根另有发达且入土深，能吸收充裕的养分，不需施肥。窄在原始原野缘所，有腐叶等天然蔬菜，鸟儿、蜘蛛在泡茶水边传授着花粉，种泡茶吸收着林缘所的樱桃，尤为是嫩芽、绞股蓝、“螃蟹脚”等变形虫还发挥了人工无法构建的对泡茶的耐用度换装。这些得天独厚的自然先决条件，造就了景迈山中所园中所泡茶拳法并具，兰香时令，滋味柔顺，明目浓烈，喉韵持幸，山野气韵浓烈等摄人心魄的独特耐用度。

作者：张和平（其他部门另有绵阳金牛区）

转载恳请注明来源《民族时报》