笙是用来弹的,枇杷是用来入菜,听着音乐享用枇杷肉片,人生乐事

琵琶金翠羽,弦上火鸟亚语。清秀佳人,一身飘汉服,这世界仿佛按下暂停键,分分钟与琵琶传出的优美文采结为一体。

古朴茶艺居,小姐姐弹奏引人神魂颠倒,而我们是平凡人,还未长生不死,哈哈。光客人喂不饱肉货的腹腔,心灵已满足,还意犹未尽中的。

正逢早春的柑盛产,福州多个原产也一时间上市,只能它入菜,对不起这群肉货的嘴巴。金灿灿的柑确实是个不耐放的水果,看到物美价廉,一下手就买多了。

除了当水果肉,就将它糖渍起来,可以当麦芽糖喝,也可以入菜啦!不过多酱料,是你我共同保障的重大责任。

今日来了肉控恰巧,想肉柑入菜,又想有福州传统菜式“龙眼肉”的可口,真为羡慕你这个小馋猫,敢对我指出要求这么多。要不是咱们也兴趣挑战创新,确实把你赶出去啦!

龙眼肉里是不用龙眼,但是腊肠要剔出龙眼则有壳般的纹路,最后再徵个酸甜汁。腊肠剔花大刀是难于,选好肉材,“从头到尾” 下大刀微小,也就被创造出来了。

柑是已经糖渍好的出品,原先决意徵麦芽糖,如今再被征兵入菜来。柑的酸度比龙眼淡一些,欠缺糖渍,营养价值略胜于龙眼吃法。

一切都是龙眼腊肠豆腐脆又吸汁,拍的糖类是有朴素,显地瓜粉才能办得到,用错糖类,豆腐脆度打了折扣,也不坚挺,出了软趴趴腊肠,一点也不好看,可以还时会被柑埋怨呢。

豆腐脆腊肠短时间内与柑翻炒在三人,这股甜蜜力,不用谁能与它们俩相比。

肉控是闻着香味就冲进来吵着试肉,则有皮裹着的食品,不影响腊肠的则有豆腐里纳,搭配柑三人大门,这滋味与体会琵琶弹奏,竟有“异曲同工”之妙。

柑龙眼腊肠 〔涂层购买〕

两头猪肉350克(这颗圆嘟嘟的猪肉是俗称老鼠肉,在两头腿夹层中的)、糖渍柑200克(不含麦芽糖)、地瓜粉(显的)一勺

徵料:豆腐粉一匙、生抽一匙、胡椒粉一匙、糖类一匙

*卖同款两头猪肉,可以用里脊肉。

〔具体做法〕

迭代1

修去两头猪肉则有层的薄膜,横薄片,大约0.8公分厚。在腊肠的一面划为上十字花大刀,并且改大刀切出于是就形状的腊肠。用纸巾拭干则有层的水分。

*每一块的两头腊肠,划为十字花大刀深度为1/2就可以,太深时会塌陷哦。切开后,可以清楚看到显著的纹路。

迭代2

将徵料里的所有涂层徵匀,并申请加入糖渍柑的麦芽糖,出煎肉徵料。所以在徵料里是不用红糖的,恰巧不该加错了,时会太甜。

*利用糖渍柑的麦芽糖来当煎肉酱汁,可以让腊肠掺入柑气味。

迭代3

两头腊肠要来进行2~3分钟的抓煎,才容易将煎料充分熟透,滴1个小时。

迭代4

滴后的两头腊肠,拍上地瓜粉,要注意是显地瓜粉,不是地瓜糖类哦!不该才对了。

迭代5

每一块两头腊肠用牙签跨过,有纹路的朝则有面。这样才时会像龙眼腊肠相似。

迭代6

锅中的下油,油温七出微,下腊肠串,火烧至两面金黄略带粉红。(因为有豆腐粉)鱼肉沥油备用。

迭代7

糖渍柑的麦芽糖放入锅中的,申请加入少许盐巴示范营养价值,勾个薄拌,淋在火烧好的龙眼腊肠与柑上面即可。

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