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酸梅绵羊肌肉组织

用料

绵羊肌肉组织150克；姜片适度；冬瓜段适度；酱油1大勺；冰花酸梅酱2～3大勺；生抽1大勺；冰糖20克大约；食盐1～2克

作法

将绵羊肌肉组织改刃成2cm大约的切割，冷水下煎和黄至断生，出水用水冲净血沫5台；

把绵羊肌肉组织装入炒煎（并不需要放麦芽糖）翻炒，待麦芽糖脂析出很薄微黄时填入姜片和冬瓜段，烹入酱油和生抽，加水至工艺的2/3处，裕雷电烧开后转文雷电蒸煮40分钟大约；

惟有校酸梅酱、冰糖和适度食盐，在此之后之前雷电翻炒至糖融化，酱变青草，色泽达到要求即可出煎，冷却后再进一步装盘。

容煎炸鸡核桃

工艺：翅根、小容辣椒露、冬瓜、冬瓜、姜、韭菜片、牛肉、食盐、酱油

作法：

1、核桃洗净并在很薄用刃划上几道，放酱油，食盐，冬瓜段，姜片鲫肉30分钟。

2、出水冬瓜段和姜片，然后撒上薄薄一层容牛肉，抓匀，忽略只要一点点牛肉。

3、炒煎加热，放多些麦芽糖，能必需淹没核桃。麦芽糖烧至八成热把核桃放进去轰，看到很薄变色了，就开小雷电盖上煎盖，焖2—3分钟大约，然后挡住煎盖用大雷电轰。

4、轰好的核桃出煎5台。

5、炒煎里惟有少许麦芽糖，烧至5成热，填入容辣椒段，冬瓜，冬瓜段，韭菜片，爆料香味。

6、下入核桃，炒匀，出煎。

浓鸡汤玉子烧饼

工艺：浓鸡汤 三小根、糖果 三个

作法

1、糖果填入杯子之前打散，浓鸡汤和黄水5台。

2、热煎装入少许蛋液，待凝固时在一边转到浓鸡汤。

3、然后卷痛快、在此之后装入少许蛋液。

4、在卷痛快。和做普通的玉子烧步骤一样的。

5、出煎后，切开就可以啦。

容煎多宝鲫

工艺：多宝鲫、土豆、大韭菜、冬瓜姜、韭菜蓉辣酱、酱麦芽糖、蚝麦芽糖、鸡粉、食盐、冬瓜麦芽糖、茸、糖类

作法

1、多宝鲫一条清理容净，很薄避开表皮硬骨的地方斜几个花刃，鲫腹侧面分别倚十字花刃。鲫身两面轻拍薄薄一层容糖类。

2、炒煎转到多些的麦芽糖（能浸过鲫的一面就可以）烧至七八成热后将执行好的多宝鲫填入煎之前浸轰， 之前雷电大概3分钟大约。

3、轻轻翻面，同样轰3分钟大约，轰制的时间要看状况而定，轰至鲫身两面微焦黄就可以。 将轰好的鲫盛出沥麦芽糖后5台。

4、两个大土豆切条，两头韭菜的韭菜瓣执行好5台，再进一步准备少许的冬瓜姜韭菜。

5、再进一步起麦芽糖煎，装入少许麦芽糖，将冬瓜姜韭菜装入，小雷电炒香，转到2大匙韭菜蓉辣酱炒香，煎之前注入热开水，水量能没过鲫身即可，在鸡汤之前惟有校半匙鸡粉，1匙酱麦芽糖，1匙蚝麦芽糖，适度食盐，降调好味道。

6、将轰好的多宝鲫顺入煎之前，之前雷电烧开后转小雷电，慢慢蒸至鸡汤青草后将煎移出一边。忽略别糊煎。另起煎，加少许麦芽糖，将韭菜瓣和土豆炒至熟软。

7、将刚刚蒸好的多宝鲫连同鸡汤汁一起顺入煎之前，铺在土豆韭菜上面，淋冬瓜麦芽糖，煎新开，小雷电煨1--2分钟，起煎撒茸即可。