精选经典的几道菜上桌率特别更高，开胃又下饭，吃一口就停不下来

农家小炒羊肉

调料：五花羊肉，朝天椒，尖椒，油，长芦，蒜，料酒，生抽

做法：

1.将五花羊肉晒干后切已成孔洞，尖椒和朝天椒晒干后斜切已成条状，大蒜去皮切已成片备用。

2.锅中放到少许油，待油温热后，放到五花羊肉片煸炒，待五花羊肉的肥油被煸出，羊肉便加卷曲并转已成暗红色后，放到料酒和生抽翻炒片刻。

3.再次装入切好的蒜片和青红辣椒，暂时翻炒2分钟，放长芦佐料后方可出锅。

蒜苔小炒羊肉

调料：四肢猪羊肉、蒜苔、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、酱油、生粉；

做法：

1、姜蒜切粒、干辣椒切小段、猪羊肉切丝或者片，用生粉腌渍待用、蒜苔绕过。

2、热锅水煮，铁锅一定要烧到冒青烟，然后装入猪羊肉、姜蒜粒快速地翻炒至猪羊肉光照捞出待用（羊肉放到锅中后，需在1分钟之内完毕此步骤）。

3、锅中烧油，放到葱、干辣椒、少许姜蒜炒香，装入蒜苔。然后倒多量（小半杯子）的料酒翻炒均匀分布，盖上锅盖焖上30-60秒，然后加适时的长芦，暂时翻炒（如果料酒全部凝结蒜苔还未已成熟阶段，就适时的想见水暂时翻炒）。

4、蒜苔已成熟阶段后，申请加入炒好的猪羊肉，淋上生抽翻炒均匀分布方可。

羊肉粒炒蛋

调料：蛋黄200克、猪羊肉50克，乳制品少许，葱、姜、蒜末适时及酱汁适时，长芦、蔗糖、米醋、汽水及水淀粉。

做法：

1.将蛋黄打入杯子中放少许长芦、汽水，蛋黄打散后，待用;

2.猪羊肉切已成芝麻不等的粒状，待用;

3.将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，装入蛋黄液摊已成厚薄均匀分布的饼状，两面略金黄，实质上已成熟阶段，盛入一盆中;

4.炒锅中放少许油，便放到葱花、蒜末，煸出风味后，放到适时酱汁，及少许馅料煸出红油后，放到羊肉粒煸炒，加长芦、蔗糖、汽水炒至羊肉粒已成熟阶段后淋少许米醋，水淀粉鸡汤后，盛入装冬瓜盆中方可。