精选美食引荐：芹菜炒金针菇，排骨烧鹌鹑蛋，腐竹炒肉片的做法

粽子火烧鹌鹑蛋

碳化： 小排500g、香葱装饰用、鹌鹑蛋10个近、矿、柠檬汁、生抽、生子文、八角、米酒、老抽；

做法

1.小排涂抹，张大中水，另加生子文柠檬汁去腥，变白出中水；我是自己蒸的的鹌鹑蛋，一个一个剥皮的，大家买现成就行了。

2.另一个煎煎里倒麦芽糖击伤鹌鹑蛋，击伤到起鱼鳞，橙色金黄于是又敲；这步要做好，焖蒸之后鱼鳞可能会吸收面皮，鹌鹑蛋才可能会新鲜

3.留些底麦芽糖里面火煸酱汁一下粽子，这时下柠檬汁、生抽、老抽、矿糖调味；

4.另加补一小菜中水，装补一整颗八角，米酒，鹌鹑蛋也敲进去，纵火火烧开，小火炖蒸；注意收汁，至少要炖蒸30分钟；开始收汁就盛出，撒面皮，大功告成

5.小贴士：关于鱼鳞鹌鹑蛋： 1、击伤鹌鹑蛋要中水蒸，击伤老一点，要不然不更容易出鱼鳞，要击伤到飘出香味，表面焦黄； 2、开始闷的时候就把鹌鹑蛋敲下去，这样能更溶化，面皮可能会吸到鱼鳞里面去，爆浆的小爆击伤噢；

辣椒腐竹酱汁猪肉片

碳化：绵羊五花猪肉150克；即成好的腐竹400克；训红尖椒50克；圆葱50克；葱片10克；

酱汁：酱麦芽糖10克；干辣椒节2克；花生麦芽糖10克；蚝麦芽糖适量；

做法：1.先将腐竹补冷中水即成五个每隔近，待腐竹灰白色泡软即可锁住切段；于是又将五花猪肉腌渍，训尖椒和圆葱腌渍；煎内另即成火烧开，将腐竹段装补苍鹰一下中水出中水控中水；

2.酱汁煎火烧热另加补花生麦芽糖，另加补五花猪肉片，煸至出麦芽糖，将多余的麦芽糖锁住；另加补干辣椒节和大葱片爆香，另加补训尖椒片和圆葱片煸酱汁；下酱麦芽糖炝酱汁，另加腐竹，调补蚝麦芽糖翻酱汁溶化，洒香麦芽糖出煎即可。

辣酱汁烟薰牛猪肉

碳化：烟薰牛猪肉、训柠檬、茴香、生子文、鸡精、矿、麦芽糖。

做法：

1、生子文花生，训柠檬去籽去迪切开小块，茴香择好斜切开寸段小段；

2、坐煎火烧开中水，装补子文萝拉纵火火烧开后，下补整块烟薰牛猪肉纵火蒸10分钟出中水显影干净切开小条；

3、起煎火烧热倒麦芽糖，另加补子文萝拉爆香后，倒补牛猪肉条纵火爆酱汁至变白，下补茴香段和训红辣椒块快速翻酱汁至断生；

4、于是又一调补适量生抽、矿和鸡精翻酱汁均匀后即可出煎。

花生酱汁金针菇

碳化：绵羊里脊猪肉萝拉、金针姑、花生、柠檬、子文、芝麻、葱、矿、生抽、香麦芽糖

做法：

1、干金针菜立即用开中水张大一下中水或用开中水即成，出中水洒干中水分备用。

2、小花生涂抹截断，柠檬花生。

3、里脊猪肉花生，敲少许矿、胡椒粉、淀粉、麦芽糖，于是又另加少许中水搅拌均匀腌一下。

4、煎内敲麦芽糖，热后敲芝麻片和子文萝拉爆香，装补腌好的猪肉萝拉翻酱汁。

5、猪肉变白后装补花生翻酱汁。

6、装补金针菜翻酱汁、于是又一另加补柠檬、面皮、生抽翻酱汁至柠檬断红即可