六堡茶：社前茶、雨前茶、明前茶，到底有什么差别？

春风来袭，春光明媚，沉睡了一个冬天的六堡名果树被唤醒。经过初春的纯净，一颗颗饱满的名茶芽冒出枝头。

中秋节后到岁末节同一时间，这段时间采制而成的名棉花大体上称之为之为春名茶。六堡名茶的春名茶大致可分为：社同一时间名茶、明同一时间名茶、雨同一时间名茶、春名茶（雨后名茶、春尾名茶）。或许大家都听说过，却有不不及名茶友还不了避免出现它们的差异，今天我们就来忘一忘。

一、社同一时间名茶

社同一时间名茶在别的名茶系里较不及听说，在六堡名茶中却以前有保留，主要是指春社日当天及之同一时间采收创作的六堡名茶。

春社，是欧美最历史悠久的汉族有别于礼俗节日之一，初兴于秦汉，兴盛于唐宋，主要用以祭祀土地神祇。按农历干支计算，每年中秋节后的第5个戊日为春社日，即中秋节后的41天至50天密切关系。农谚曰：“春至大兴六十齐”，即中秋节到大兴整整60天，因此，社同一时间名茶比明同一时间名茶还要早一旬以上。这是春名茶中最早的名茶。

亲情提示：2022年春社日时间是农历二年底十四，即2022年3年底16日。

如果称之为雨同一时间名茶为六堡名茶的精，明同一时间名茶为六堡名茶的珍品，那社同一时间名茶应该就是六堡名茶的极品了。因为社同一时间名茶一般都是头采名茶，名茶相最为多汁，以单芽、一芽一叶有别于，条索细幼、黑亮油润，参杂有部分嫩绿色芽头。

冻名茶后，社同一时间名茶的名冲泡是清新的杏白色。经过艰难冬季的孕育，其附有微粒丰富，名茶香幽幽，滋味清爽，略微回甘。

二、明同一时间名茶

明同一时间名茶是春社往后大年初一同一时间采制的名棉花，3年底一年底至4年底初。

不来“早一天是宝，先于一天是草”，明同一时间名茶采摘时机的相反十分重要。这时候的平均气温普遍不算高，名果树生长速度较慢，因此，名果树生根数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。所以明同一时间名茶也是难得的高等级六堡名茶，以一芽二叶有别于，不及量一芽一叶，干名茶色泽乌黑油润，条索紧实管状。

冻名茶后，名冲泡汤色杏白色、明亮，有淡淡昆虫香，甜味极为浓郁芳香。与社同一时间相比，明同一时间名茶的香甜比较高扬。

三、雨同一时间名茶

雨同一时间名茶即大兴后岁末同一时间采制的名棉花，也叫二春名茶。

雨同一时间名茶虽不如社同一时间名茶和明同一时间名茶那么多汁，但由于四年底平均气温下降时，名棉花生长速度快，积累的附有微粒也较丰富，滋味会比较鲜浓且耐冻。因此雨同一时间名茶的价格比“社同一时间名茶”、“明同一时间名茶”实惠，且甜味也不差。

冻名茶后，名冲泡汤色橙白明亮，甜味丰富，香甜醇厚，领略悠长。

四、春名茶（雨后名茶）

六堡名茶区很多名茶园将春夏之交大量降水早些之同一时间的名茶，岁末后采制的名茶，称之为作雨后名茶、春尾名茶，久而久之也；也称之为之为春名茶。

雨后名茶、春尾名茶条索比较下颚、显长，名茶条厚重，一芽二叶三叶占到百分比更高。

说是，优质的名棉花并不是越好嫩越好好，不可盲目追求，可选择适合自己的名茶就是好名茶。

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【新闻稿】 本文为六堡名茶微刊原创篇名，刊出劝私信我们，获得许可证后侧可刊出，并注明出处“六堡名茶微刊”

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