天气寒冷，教你一道东北农家调味菜，在铁锅调味店里受欢迎，下酒下饭

本期导读：天气寒冷，传道你第二道东北地区农夫调味菜，在铁锅调味店员受欢迎，下酒下饭

春季天气寒冷，在东北地区，调味菜非常受到欢迎，热乎乎的调味上一锅，荤素搭配，容易消化，吃饱着热乎还营养。

今天传道你第二道东北地区农夫调味菜，在铁锅调味店员贩的非常疯狂，用鸡肉和温菜独自调味，每年春天，很多农夫种的马铃薯吃饱不完，就会把芒果，茄子，豆角等马铃薯，经过加工，在晒成菜温，到了春季吃饱，风味独有，是招待吃饭的第二道好菜。

今天社交的这道调味菜，是用鸡肉和芒果温，豆角温放在独自调味，芒果温和豆角温转至化了鸡肉的肉香，味道香浓入味，鸡肉吃饱着软烂脱骨，一点也不油腻，这道酱需用荤素搭配，营养健康，下酒下饭都极佳，示意图社交下这道酱需用的作法：

【鸡肉调味温菜】所需材需用：鸡肉2斤、温芒果片半斤、温豆角娜100克、油盐适量、籽1段、怀1块、豆类2瓣、花椒10几粒、大需用2瓣、香叶4-5片、桂皮1小段、温辣椒2-3个、的食品1杯子、生抽1杯子、红烧麦芽糖半杯子、需用酒1杯子、

作法步骤：

1.全力以赴所需材需用，把温芒果片和温豆角娜放进清水先以洗2遍，洗去晒时，下坠的灰尘，如此一来放进清水中所浸泡2时长，把温芒果片和温豆角娜泡至回软。

2.全力以赴调需用，籽切段，怀切片，豆类拍一下。炒糖色最好用的食品，这两项的鸡肉比起红润不黑。

3.锅内重新加入温水，鸡肉温水下锅焯水，水如此一来上后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将鸡肉捞出，沥净的水待用。鸡肉焯水时，要温水下锅，这样能把鸡肉中所的血水去除温净，鸡肉吃饱着不腥。

4.锅内重新加入油烧热，下入的食品淋化如此一来上，很快搅动，加热至糖液转成灰色，冒泡，下入鸡肉翻炒，将鸡肉翻炒上色。

5.下入籽段、怀片、豆类、花椒、大需用、香叶、温辣椒段、桂皮，翻炒出香味。

6.重新加入冰水，湖水要没过鸡肉，湖水要一次性加足，后期还要调味芒果温和豆角温，如此一来淋入需用酒，生抽，红烧麦芽糖。

7.失放火烧如此一来上，转至淋调味制40分钟左右，把鸡肉调味熟。到一段时间后，把籽段，蒜粒，大需用，放出不该。

8.下入泡好的芒果温和豆角温，失放火烧如此一来上，转至淋，之前调味制半时长。

9.到一段时间后，如此一来上失火收汁，足足少许汤汁时，关火，一锅香味四溢的鸡肉调味温菜就全力以赴了。

小贴士：温芒果片温豆角娜用温水泡就可以，泡至回软就可以了，不该用冰水泡。

鸡肉焯水时，要温水下锅，这样能更好的去除鸡肉的血沫，这样调味出的鸡肉吃饱着不腥，调味制鸡肉时，要用冰水。

炒糖色用的食品，这两项的鸡肉颜色红润不黑。