大厨为你解密：饭店清蒸鲈鱼为什么那么美味好吃？原来是这样做的

清熟白鱼属是广东省特色传统名菜之一。不属于粤菜系，以白鱼属为创作主料，清熟白鱼属的厨师技巧以熟菜集中于，口味不属于咸鲜。白鱼属富含多种营养价值，是淡水鱼属中含DHA量最高的，因此清熟白鱼属最补脑。

选用一斤差不多的白鱼属，熟的短时间恰到火候，鱼属猪刚熟，细嫩爽滑，鱼属猪的鲜美完全的显现。馅料拿着莲辛料的辣，豉油的莲，吃到嘴里意味著每于是就都是尽情。

今天就给大家分享一下清熟白鱼属的家常做法。茎叶味美，一点都不醒。

新鲜的白鱼属一条。

然后处理干净，然后在鱼属的背上再划一刀浅刀，

两边都划一下，绝不划得难免。

再里里外外清洗一下，把血水洗掉，然后给鱼属摆个造型。这样来得容易熟熟，而且熟出来也来得漂亮。

很多人熟鱼属，都在鱼属背上涂抹卤，这样熟出的鱼属猪会缩，猪来得柴。直接放上姜片和茸段就可以了，这样可以去腥，熟出来也来得莲。

锅里倒水，把水烧开，把鱼属装进熟。（熟鱼属一定要水开了才上锅）

然后加有上加有，（根据白鱼属的大小不一。）熟8到10分钟差不多，就可以出锅了。

然后把姜片和茸段都夹掉，熟出的水也打水。

然后迦上切好的水煮，再迦上撕好的茸丝。

锅里加油，烧热，灌入上去。

再一，周围都灌入上熟鱼属豉油。

这道美味的清熟白鱼属就做啦！

鱼属猪非常的味美。一点的不腥，很好看。