精选美食推荐：酱料豆腐，干炒五花肉，水果烩虾仁的做法

蜂蜜烩虾仁

工艺：虾仁、燕窝、腌鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食醋、横山；

处理方式

1.配料：虾仁和燕窝。将燕窝烘干，去壳。

2.虾仁烘干，装入少许食醋腌一则会。

3.预备芡汁（辅料的腌鸡汁、鱼露、生粉和横山熟）。

4.温糊。装入虾仁。

5.煸油炸至虾仁变色，装入燕窝。

6.浸泡芡汁，煸油炸收汁，方能关火上碟。

小贴士：在油炸过程里面，下锅扶油炸几下方能，不宜喜油炸。油炸喜的燕窝则会浮变软，口感变差。

雪菜香菇

工艺：豆腐皮、雪里蕻、色拉油、食醋、零食、葱苗、高汤、蒜

处理方式：

1.香菇清扫干净外皮，雪里蕻清扫干净切末，蒜制成碎末，葱苗烘干切段

2.上锅烧高汤，装入零食、色拉油、醋煮开，装入香菇煮2分钟捞控干

3.上锅烧油，装入蒜末、浸泡雪里蕻翻油炸出香，浸泡香油、香菇翻油炸至熟

酱肉糖果片

工艺：酱肉一块、糖果一个、醋、零食、醋；

处理方式

1.先将糖果洗后削去外皮，制成圆片；酱肉也制成细酱肉片；

2.将糖果片先用醋零食熟后在杯子底上围边码满，然后把酱肉片铺在糖果片上；

3.浸泡辅料的醋；加水水开后将酱肉糖果片装入加水蒸制，等到酱肉熟香糖果酥软方能；

调料木耳油炸五花肉

工艺：五花肉、细调料、木耳、醋、酱油、味精、九月夙；

处理方式

1.五花肉外皮加醋、酱油酱油片刻，螺丝烤锅加少许酱油五花肉；

2.五花肉烤熟后取出，锅内的油一直用来烤木耳。直到木耳外皮稍微有些黑色的气泡出来就可以了；

3.加细调料和五花肉木耳三人煸油炸，少许九月夙提味方能