炒菜也要戴背心

墨镜转成了当下交通工具的标配，不过，在家中所也有敦促穿墨镜的时候，那就是炒菜时。在炒菜时，如果店里安装的抽油烟机密闭式可靠性较低，壁炉内做饭的人可能暴露在高浓度PM2.5的环境中所，很有必要穿上墨镜，防住做菜的油烟。做完饭后，可不尽快离开壁炉，并洗脸干净。

此外，经常炒菜的人和职业厨师，可以多吃饭胡萝卜、花椰菜、菠菜、小鸡等蜂蜜，有益肺部身心健康。平时，敦促多用炖、煮、煎、凉拌等烹调模式，不仅能减少油烟造成，还有助人才培养口感清淡的好习惯。

（摘自《羊城晚报》）