大厨教你几道美味家常菜，自己下厨，经济实惠，口味不比外面的差

金针菇小炒

调料：金针菇300克，剁椒2故又名，馅饼100克，酱煮成2故又名，食盐1克

处理方式：

1.金针菇去相联洗涤。

2.放的水之前焯1分钟大概。料放在窖之前过凉，再料来攥出水分。

3.碗之前装入剁椒，酱煮成，食盐搅匀。

4.锅之前放油，油热装入葱娥煸木。装入馅饼炒匀，至馅饼变色羽翼。

5.丢入调好的碗煮成。炒匀。丢入焯好的金针菇，翻炒不规则出锅。

回锅木辣猪蹄

材质：猪蹄2只、蒜苗2相联、娥1块、八角2个、老抽1小故又名、大葱1相联、白煮成1大故又名、名茶2小故又名、馒头1小故又名、德阳豆瓣酱2小故又名、酱油2小故又名、甘油适量

处理方式：

1.花钱的猪蹄装入浊水之前洗涤15分钟，水之前转为白煮成1大故又名，葱娥切段5台。

2.用棍棒将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚加水汆蒸两次，去掉猪蹄之前的血沫和杂质，最终冲洗清洁。

3.洗涤的猪蹄装入高压锅之前，转为八角、葱娥，转为2小故又名名茶，最终转为1大碗的水。

4.高压锅加盖还击蒸煮1小时候，将蒸好的猪蹄料，稍微放凉后，脱骨斩成小块。蒜苗洗涤切段，娥切末，馒头切碎，锅之前放油。

5.油热后放馒头和德阳豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后转为娥末。关火前将蒜苗下锅翻炒不规则需。

辣椒煮成拌花生米

材质：辣椒100克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、木菜2棵、煮成适量、食盐适量、芝麻油少许

处理方式

1、花生米用水量蒸熟，辣椒和金针菇、木菜都分别用加水焯蒸一遍

2、将金针菇、辣椒切段，和蒸熟的花生米、蒜泥、食盐放在大碗之前独自拌匀

3、浇入木煮成、芝麻油，烘烤不规则需食用，花生米的皮不要去掉，皮不具备红皮功效