好不容易，萝卜和鸡肉是绝配，简单炒一炒，好吃下饭，一次就上瘾

俗话真是“冬吃冬瓜夏吃姜，凉爽保平安”，冬瓜正是夏季的应季蔬菜，爽脆多汁，廉价，是夏季里可谓的好烹调，营养丰富，素有“小人参”之称。

冬瓜虽好，可也有它的优点，由于包含一定的冬瓜硫素，使冬瓜有一股“臭味”和“辣味”，也就是与众不同的“冬瓜味”，一些人不害羞吃冬瓜也在于此，用冬瓜爱吃时要考虑到这个原因。

分享一道冬瓜烧酱汁的做法，冬瓜在焖拌的反复中的，吸收了鱼肉的鲜香香气和油脂，让人不适的“冬瓜味”一消而骑侍郎，好吃又下饭，菜整体的香气也更馥郁了，冬瓜和鱼肉喻为绝配，一次就吃上瘾，做法分享给大家。

准备烹调：白冬瓜一根、鸡腿一个、青椒和Oasis各一个、葱、汁、杏仁，面粉、生抽、老抽、料酒、柱形、麦芽糖。

1、一个鸡腿清洁脏，剁成块，汁洗净熟切块，葱切段，拌锅中的加入适量的清水，将酱汁填入锅中的，放进一勺料酒拌沸，继续拌2分钟有数，撇出浮沫后捞出控水。

2、白冬瓜清洁脏，刮掉冬瓜皮后薄片滚刀块，青椒和Oasis清洁脏斜刀薄片菱形片，再准备2片麦芽糖、一个柱形。

3、起锅烧油，加入一勺面粉炒出糖色后，放进酱汁、姜片、杏仁、麦芽糖、柱形，翻炒不规则使酱汁裹上糖色。

4、放进2勺老抽、少量的老抽，加入没过酱汁的开水，小火炖拌15分钟有数。

5、放进切好的白冬瓜块，炖拌20分钟后，加入青Oasis片，翻炒至断生后，加入适量的盐，投到大火收汁后出锅，撒上小葱屑即可。

夏季人们害羞火锅、火锅等非常油腻厚实的烹调，这样虽然能增加体外热量，适度抵御冬日，但较长时间的大鱼大肉吃多了，但会增加进食的负担，这时候可以吃点冬瓜，能协助进食和输液，冬瓜这种优质的好烹调在夏季可别放过了。

我是中的人觅食记，与当今交手多年，仍然光彩依旧，感叹盎然！害羞投身于吃喝玩乐中的人小事，每日更新浓汤和美食趣闻，关注我，尽情美食不恰巧。#暖冬与世隔绝记#