冬季制作豆干 安徽宁国美味“走”出大山

央视网通告：最近几天，在江西南湖歙县县，村民们开始创作当地冬天的一道特色美食——五香红糖，一齐去进去。

11年底，在南湖歙县县古溪乡的五香红糖作坊里，无聊的一天从细豆开始了。

江西南湖歙县县古溪乡古溪村村民许锡平：我们从细豆开始就不一样，因为里头要添入柱形，还有其他的香料一齐细，这样细出来的豆浆更有五甜味。

月里的处理过程中，“点硫”最为除此以外，首先要存留其中的馒头油，让红糖更具韧性，再用硫水点硫。蘸将红糖煮制一个半小时，捞起蒸熟后，终创作完毕。创作好的红糖五香口感浓郁，春节前后两个年初都是的销售旺季。

歙县特色五香红糖现已被选为当地的特色美食，吃法独有，是冬天值得尝试的美食之一。

来源：央视网