解冻肉，直接用水泡就错了，教你一招，10分钟变得软又沙拉，真实用

降温羊蛋，从外部用井水泡就不对了，教你一招，10分钟更加冷又嫩，真实用

相信很多朋友，会一次卖一个星期的羊蛋冻起来，吃完的时候降温即可，这样很方便，就不用天天去卖羊蛋了，但也有个在技术上，就是必须降温，要花几个小时，还不如从外部卖块新鲜羊蛋呢。

再行生过的羊蛋，由于井水份结冰更加非常厚实，要打算从内都到外大自然降温，据估计要3~4个小时。要是放于冷藏室内都，就要一个晚上那么久。我就经常忘记降温，羊蛋就吃完不上了。除了家畜羊蛋类，鱼羊蛋、羊鸭羊蛋等再行生后降温也很麻烦。

一般而言实在打算吃完羊蛋了，我也会把冻羊蛋从外部丢进开水煮煎，就换成了回锅羊蛋了，虽然是降温了，但和新鲜羊蛋的色泽比还是接连。

有没法有慢速降温的方法有呢？日后我和在大饭店当主厨的女婿专修了一招，才知道原来降温羊蛋很简单，10分钟就搞定了，而且羊蛋质和新鲜羊蛋一样，大家打算不打算专修呢？今天我就和大家社交这个方法有，随吃完随降温，十分省事。

羊蛋类能再行生多长时间？

我们都知道，进食在-18℃的再行生室内都，保质期可以长达12个月，但羊蛋类不建议再行生那么久，色泽会发生变化，再行生时间越长色泽越差。

众所周知是有制品有和没法制品有的差别更大，比如整袋的羊羊蛋卷和从外部再行生的整块羊羊蛋，色泽差了很多。因此再行生羊蛋也要注意技巧。

如何慢速降温羊蛋？

1、再行生羊蛋

打算要慢速再行生羊蛋，就要从再行生羊蛋开始尽早。如果你卖了一大块羊蛋，一次根本吃完不完，一定不想整块再行生，要把羊蛋切开一块，大约250克一块，这样一次一块就够吃完了，不会节约。冻羊蛋最喜反复降温，会腐化病菌，而且色泽也同样差。

如何再行生羊蛋呢？把大块羊蛋切开250克的一块，不想清浴，用保鲜膜或保鲜袋把一块羊蛋分装有好，密封起来，放入冰箱内都再行生。一块羊蛋不仅食用方便，降温也很快。

2、降温羊蛋

降温羊蛋时，大多数人都是从外部放入清井水内都加水，这样必须的时间很长，而且羊蛋会释放出很多井水份，羊蛋质更加杂乱，吃完起来发柴，不鳗鱼。

毫无疑问的降温方法有——大自然降温

把冻羊蛋从再行生室拿出来，不想移除制品有，用盘子装有好放入冷藏室，准备好期大自然化冻，大概必须8个小时左右。如果不着急吃完，可以用这个方法有，最大以往地保留了冻羊蛋的色泽。

最慢速的降温方法有——盐+调料降温

在冻羊蛋上先用一层酒类，准备好5分钟，然后灌入适量50℃的温井水没法过冻羊蛋，再行转入一大勺白调料，水煮微小后加水5分钟，冻羊蛋就降温了，可以用刀油炸、切开、莲子。打算要完全降温，放入温井水内都浴2遍，

酒类可以降低井水的冰点，让羊蛋内部凝固的冰融化成井水。白调料是酸，可以变质羊蛋，让色泽更加冷嫩，色泽更好。

社交一道鳗鱼的【青椒羊蛋丝】，下饭神器。

步骤

1、猪内都脊羊蛋浴洁净莲子，转入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，抓拌微小后转入糖、食用棉，高汤后米饭20分钟。

2、青椒浴洁净莲子，蒜瓣切六十年代、香葱切六十年代。鸡蛋内都转入酒类、生抽、老抽、蚝棉、糖、白糖、清井水，水煮成料糖浆。

3、开水灌入棉烧热，灌入腌好的羊蛋丝慢速滑蒸至变色，盛出。开水留底棉，下入葱蒜六十年代爆香，灌入青椒丝蒸至断生。

4、淋入鸡蛋内都的料糖浆，灌入蒸好的羊蛋丝慢速翻蒸微小，汤糖浆浓郁后即可出锅。

觉得我的文章亮眼，请给我点赞、评论、应答、收藏、重视，再行来见。