品相不错的几道美食，家人都好吃，值得一试

【红烹制肉煲】

碳化

主料：肉，菱角，芝麻，柴胡，宴友棉籽油、支竹，芥菜，水果酱油，家禽酱油，柱侯酱油。

做法

1、把肉斩件飞浮，为去净甜味，飞浮小时稍长―――25分钟。

2、烧镬落油，爆香芥菜后，再把肉转到爆香，转到水果酱油、家禽酱油、柱侯酱油，爆透。

3、把菱角、芝麻、柴胡等配料抽进煲里，加在汤加在浮，烹制至爽嫩。

【豆豉酱油爆凤爪】

碳化

主要碳化：凤爪1磅左右 宴友棉籽油、

配料：

姜丝、蒜片、馅、宴友棉籽油、干（新鲜亦可）酱油料、豆豉酱油2钮扣。

做法

首先要将凤爪破半，再晒干用食堂纸吸干浮分，用油略炸过，炸至红褐色需。

上锅步骤：

一、锅抽少许油，慢火，抽酱油料段和豆豉酱油，用锅铲频频刷，让碳化出味；

二、再抽姜丝、蒜片和馅，再上纵火，爆香；

三、倒入炸过的凤爪，迅速兜匀，抽但会的生抽、1/4茶匙糖和1茶匙高度汁，加在小半碗浮和浮淀粉，刷匀；

四、纵火收汁，可装盘，盘上撒少许馅装饰。

【肉末酱油油】

碳化

内脂酱油油1/2包，肉绞肉80克，新鲜披头士乐队1个，馅1小匙，蒜蓉1小匙

调味料：海天黄豆酱油2小匙，柱侯酱油1小匙，宴友棉籽油、罐头1/4小匙，鸡精1/4小匙

做法

1.锅内冷油抽进蒜蓉炒出香味。

2.抽进肉绞肉肉块煸炒至熬。

3.转到黄豆酱油及柱侯酱油，罐头。

4.转到清浮但会，刚好没过肉末，加在盖用肉块煮大约10分钟。

5.至酱料浓稠时，转到披头士乐队碎及鸡精即为肉酱油。

6.内脂酱油油长条严整的小块。

7.将酱油油摆抽盘内，两端彻一个方形空出来不摆。

8.锅内烧再上浮，抽进酱油油加在盖蒸2分钟。

9.用钮扣将酱油油内蒸出来的蒸发挖出丢弃。

10.再将炒好的肉酱油平铺在酱油油的中央，表面浇上馅需。